Η Κυριακή Ψαρέλη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Ολοκλήρωσε τις σπουδές της ως ψυχολόγος στο Τμήμα Ψυχολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και συνέχισε τις σπουδές της με μεταπτυχιακό με τίτλο «Ψυχική υγεία και Ψυχιατρική Παιδιών και Εφήβων» στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει παρακολουθήσει εκπαιδευτικά προγράμματα που αφορούν σε ψυχομετρικά τεστ αξιολόγησης νοημοσύνης και προσωπικότητας (WISC III, WISC V, WAIS IV, WPPSI III και Προβολικές δοκιμασίες Rorschach CS, Thematic Apperception Test (T.A.T.) και Children Apperception Test (C.A.T.). Ξεκίνησε να εργάζεται με παιδιά και εφήβους το 2019 σε δημόσια σχολεία  και σε Κέντρα Διεπιστημονικής Αξιολόγησης, Συμβουλευτικής και Υποστήριξης  (ΚΕ.Δ.Α.Σ.Υ.).  

Παράλληλα, αποτελεί εκπαιδευόμενο μέλος στην Υπαρξιακή-συστημική προσέγγιση, στο Ψυχοθεραπευτικό Ινστιτούτο «Αντίστιξη». Έχει εργαστεί στο Κέντρο Ημέρας Παιδιών και Εφήβων Μεταμόρφωσης, της Ελληνικής Ιατρικής Ψυχολογίας τα έτη 2023-2024 και έχει υπάρξει εξωτερική συνεργάτης του Παιδοψυχιατρικού Τμήματος του Γενικού Νοσοκομείου «Παίδων Πεντέλης» κατά τα έτη 2016-2019. Παρέχει συνεδρίες ατομικής ψυχοθεραπείας σε εφήβους και ενήλικες, συμβουλευτική γονέων και διαγνωστική εκτίμηση παιδιών και εφήβων με ψυχομετρικά εργαλεία.